Recette de baguette maison facile à réaliser

Recette de baguette maison facile à réaliser et de qualitée supérieur, réalisée par Louis Chainay artisan parisien pendant 45 ans

Recette de la baguette maison (pour 1 baguette et 9 petits pains)

Pour le levain
75g d'eau
75g de farine T55
3g de levure fraiche

Pour le pétrissage
500g de farine
250g d'eau
9g de sel

Le levain





Le pétrissage



Le façonnage



La cuisson